Pengolahan Ikan Kering di Kampung Nelayan Tanjung Jumlai Penajam Paser Utara

BERITAPENAJAN.Net- Ikan kering merupakan salah satu panganan masyarakat Penajam Paser Utara. Salah satu komoditi usaha ikan kering ini berada di Kelurahan Tanjung Jumlai, Penajam Paser Utara.

Setiap hari pada saat terik matahari nelayan di Tanjung Jumlai melakukan kegiatan jemur ikan. Kegiatan jemur ikan ini merupakan bagian dari proses pengolahan ikan untuk menjadi ikan kering. (19/03/2021)

Ikan yang telah siap untuk dijual biasanya langsung dibawakan ke pengepul dengan harga kisaran 3 ribu rupiah sampai 5 ribu rupiah per kilogramnya.p

Rugaidah yang merupakan istri dari nelayan ini mengatakan penjemuran ikan ini biasa dilakukan dalam kurun waktu 3 hari. Kemudian dalam kurun waktu itu ia bisa mengumpulkan sampai 50 kilogram ikan kering.

“Jemur ikan ini biasanya paling lama 3 hari, jadi kalo dikumpulkan dalam waktu tidak sampai seminggu itu bisa 50 kilo” ucapnya

Selain untuk dikonsumsi sendiri ikan kering ini juga biasa digunakan untuk pakan ternak ayam (ags)

beritapenajam.net

Leave a Reply

Next Post

Komisi III DPRD PPU, Minta Objek Wisata Unggulan Mentawir Diperhatikan

Mon Mar 22 , 2021
BERITAPENAJAN.Net- Ikan kering merupakan salah satu panganan masyarakat Penajam Paser Utara. Salah satu komoditi usaha ikan kering ini berada di Kelurahan Tanjung Jumlai, Penajam Paser Utara. Setiap hari pada saat terik matahari nelayan di Tanjung Jumlai melakukan kegiatan jemur ikan. Kegiatan jemur ikan ini merupakan bagian dari proses pengolahan ikan […]
%d bloggers like this: